فیبر یا الیاف مواد مغذی رژیمی هستند که از بافت سلول های گیاهی طی یک پروسه ترموفیزیکال استخراج می گردد و از آنجا که توسط آنزیم های گوارشی قابل هضم نبوده، موجب تسهیل فرایند هضم و عملکرد گوارشی در بدن می گردد. همزمان فیبرهای خوراکی، با قابلیت جذب و نگهداری بالای آب و روغن دارای مزایای تکنولوژیکی و خواص تغذیه ای قابل توجه ای به شرح زیر می باشند:

مزایای تکنولوژیکی :
• حفظ لطافت و تازگی، بالا بردن زمان ماندگاری محصول
• افزایش راندمان تولید، افزایش بازده اقتصادی
• قابلیت جایگزینی بخشی از کازئین وکازینات
• بهبود برش پذیری و قوام محصول، کاهش ضایعات
• بهبود خواص ارگانولپتیکی و حس دهانی مطلوب تر
• یکنواختی، بهبود بافت و افزایش استحکام محصول
• ایجاد خواص شبه چربی
• جلوگیری از خروج آب و مواد مغذی (سینرزیس)
• توزیع یکنواخت رطوبت، افزایش ثبات میکرویبولوژیکی
• مقاومت بالا در برابر دما و PH
• فاقد رنگ ، بو و مزه

خواص فیزیولوژیکی:
• حفظ سلامتی و ارتقاء کیفیت رژیم غذایی
• کمک به حفظ سطح کلسترول سالم و کاهش کالری
• کنترل بیماری دیابت (تثبیت سوخت و ساز قند)
• پیشگیری از عفونت روده بزرگ و یبوست
• خواص رژیمی و کنترل وزن بدن
• پیشگیری از سرطان کولون
• لیبل غنی شده با فیبر

فیبر های پیشنهادی:
Sanacel Wheat 30
Sanacel Wheat 90
Sanacel Wheat200
Sanacel Pot 90
Sanacel Oat 90
Sanacel add FA